茶盈航第11期“中国黄茶”公益课精彩回顾发表时间:2021-08-11 14:28 ![]()
大家期待已久的茶盈航“中国黄茶”公益讲堂,在2021年4月11日终于跟大家见面了。每年第一波茶叶发芽在春天,也就是茶叶中的春茶,春茶季节长达二个多月的釆摘季节中,有部份名山名茶就细分为清明前茶。也就是说清明节前的第一波茶。 一个短暂的清明节假期过后,我们有幸一起相聚在“茶盈航”跟着王兰老师,学习我们“中国黄茶”的知识。 让我们一起回顾(茶盈航)第十期“中国黄茶”的公益课堂精彩瞬间吧! 这期学员们很积极,都在规定的时间内,陆陆续续前来签到,有中老年群体,有00后的小姐姐,也有全职妈妈带着来学习,这期的公益讲堂上,不难发现,喝茶,爱茶,是一件不分年龄的事,也是一种人生态度。 中国黄茶属轻发酵茶类,是我国的特产名茶,历史悠久,在唐代时期已被誉为贡茶,由此可见,黄茶的营养价值是非常高的,当然的,目前黄茶的种类、品牌也非常的多。为此王兰老师也亲自给学员们带来了不同品种的黄茶茶样,以便学员们更好的学习。 而王兰老师,在此次的讲堂中,也分别和大家讲了,黄茶的科学冲泡,识别及选购,分类及储存,历史起源及功效。 通过王兰老师的讲解,我们才知道,黄茶,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道"闷黄"的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。 其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻-- 闷黄、干燥。 黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化,形成黄色。 黄茶和绿茶的区别是什么? 现场王兰老师,也让学员们亲自动手冲泡了绿茶和黄茶。让学员们更能亲身体验黄茶和绿茶之间的性质、特征、制作工艺、产地,功效的区别。
课程进行到黄茶分类及储存时,王兰老师给学员们讲了包茶的宣纸,生宣纸、熟宣纸、还有半熟宣纸,王兰老师还把半熟宣纸送给这期的学员们,当做礼物。 王兰老师和学员之间的提问和互动,欢乐和积极的氛围,让学员们受益匪浅。课后学员们还在小纸条上写了对这堂课的感言送给老师。 欢迎关注茶盈航 ![]() 关于茶盈航 茶盈航源于百年前名声显赫的老字号“荣泉茶庄”、始创于清朝乾隆二十七年——1762年福建安溪、迄今已有259年历史。 茶盈航拥有多所自主种植的百年生态茶园基地、常年保持原生态种植,秉承古法制作工艺、传承百年秘方、是一家专业从事种植、制作、创业平台于一体的正宗乌龙茶品牌全产业链企业。 致力于打造大众都能喝得上的一款健康好茶,传播古乌龙茶文化,培养大众健康养生理念,与众多企事业单位密切合作,为企业及广大消费者提供品质,文化,健康等服务。 响应国家号召,大众创业,万众创新,创立乌龙茶创业平台,为全国创业人提供创业配套专业服务,提供大众共享创业平台,为更多的中国创业者带来商机和机遇、共建共享“茶盈航”品牌。 |